20.07.2021.
Hrana i kuhanje? Nekima je je stvar potrebe i rutine, a neki u njoj uživaju na sve moguće načine. Naša draga suradnica Pogača nas svakodnevno iznenađuje s ukusnim i oku privlačnim jelima. Danas smo od nje saznali kako ona i njezina obitelj gledaju na kuhanje i koje korisne savjete može podijeliti s nama. Uz to smo Vam pripremili par slasnih recepata i ideja za zdrav ručak ili večeru koje Vam možda ne bi odmah pale na pamet.
Draga Katarina, gledajući sva ta divna i zanimljiva jela moramo priupitati ono što vjerujemo da zanima mnoge. Kako ste se odlučili postati food blogerica i je li to krenulo sasvim slučajno? Odakle je nastala ljubav za kuhanjem?
Nismo profesionalni kuhari, već učiteljica i ekonomist, a kroz sve ovo nas vodi ljubav prema hrani koja nas svaki dan iznova spaja za kuhinjskim stolom. Oboje odmalena obožavamo hranu i sve vezano uz nju. Rado kuhamo i pripremamo za druge i u tome uživamo. U posljednje smo se vrijeme jako puno educirali u tom smjeru, istraživali i učili, a samim time poželjeli stvoriti svoj mali kutak u kojem stvaramo poveznicu s našim restoranom, prezentiramo dio onoga što kuhamo za druge i dijelimo neke od naših najdražih receptura pa je na kraju forma bloga bila logičan slijed.
Vidimo da Vaša cijela obitelj sudjeluje u kreiranju ovih divnih slastica, pa nas zanima tko ima na kraju zadnju riječ što će se pripremati?
Uvijek se guramo u kuhinji, jedino kolači su isključivo moja niša i u cijeli proces nastajanja sam uključena sama. Volim poslove u kojima se mogu kreativno izraziti, a ovo je jedan takav i u tome je zaista sva ljepota stvaranja slastica. Po prirodi sam jako uporna i ne odustajem dok ne napravim kolač točno onakav kakvim sam ga zamislila. Puno učim i čitam o tehnikama u slastičarstvu, a to zahtjeva mnogo pažnje i spretnosti kako bi svi elementi bili dobro odrađeni.
S obzirom na Vaše vještine u kuhinji i znanje, koliko Vam je zaista bitna zdrava prehrana? Mislite li da je Hrvatska krenula za trendovima zdrave hrane ili da i dalje zaostajemo u odnosu na veće i razvijenije zemlje?
Situacija je bitno bolja nego kada smo mi bili djeca, ali ima tu još puno prostora za poboljšanje. Kod nas se kuha svakodnevno i to više puta jer je i ovaj naš posao direktno povezan s hranom pa je za nas hrana ljubav i stvaranje lijepih uspomena. Naša prednost je život na selu i vrt u kojem se mogu pronaći razne vrste povrća. Uglavnom jedemo kvalitetno meso i zdrave namirnice. Važno nam je da naučimo djecu svojim primjerom kako se uživa u raznovrsnoj, ali običnoj hrani.
Kako izgleda jedan dan u Vašoj obitelji što se tiče obroka i kakva jela spremate Vašoj obitelji? Što Vaše cure najviše vole jesti?
Jako puno vremena provodimo zajedno pa se kod nas zajedničko kuhanje pokazalo kao odlična prilika za učenje i druženje. Svatko ima neku svoju ulogu u kuhinji. Loreta je već razvila niz vještina pa je glavna pomoćnica kod guljenja namirnica, razbijanja jaja i sjeckanja povrća, a jako se veseli dekoriranju onog što pripremimo. Ne kompliciramo puno, ali trudimo se da je od pravih namirnica. Hranimo se raznoliko i nema hrane koju ne volimo. Cure vole jesti sve pa nemamo problem oko toga što ćemo spremati. Inspiriramo se onim što imamo u vrtu, hladnjaku ili smočnici, tako i nastaju najbolji recepti.
Što bi preporučili mladim mamama ili ženama koje će to tek postati, a da mislite da je bitno ili dobar savjet vezan za prehranu djece?
Vrijeme obroka treba biti vrijeme za uživanje pa je cijela mudrost u tome da se dijete nauči postepeno uživati u hrani i sudjelovati u zajedničkim obrocima. Dobra se prehrana uči na dugi rok. Djetetu treba dopustiti interakciju s hranom na način da jede samo i da istražuje jer je jelo dodirivanje, mirisanje, osjećanje, slušanje i kušanje. Djeca imaju faze u kojima su izbirljiva ili jedu slabije, ali treba ustrajati i uživati oko stola bez stresa. Izbalansirana prehrana je najbolja stoga ne zabranjujte ništa već učite djecu kada se i koliko čega može konzumirati u jednom danu, a njihovo uključivanje u pripremu obroka je najbolji put k tome.
BRZI KVIZ
1. Tri omiljene namirnice/proizvoda kod pripreme zdravijih obroka?
Povrće, cjelovite žitarice, maslinovo ulje
2. Savjet ili trik zlata vrijedan za sve kuharice ili mlade mame?
Prema našem iskustvu važno je da dijete ima kontakt s namirnicama, kada samo sjecka hranu, začinjava ili samo posloži pribor za jelo već mu je zanimljivije jer se osjeća uključeno.
3. Koji fast food klasik pripremate u zdravijoj varijanti?
Integralne tortilje s povrćem i s posnim sirom.
Fotografije i modeli: Pogača_KateDavor
Nadamo se da smo Vas naučili nešto novo i da ćete kuhanju priounuti s ljubavlju i uz najmilije uživati u namirnicama i jelu koje spremate. Za kraj smo Vam pripremili Pogača i Dida Boža ideje za super zdravije obroke koje možete pripremiti kada Vam ponestane ideja.
Ostale vijesti
05.02.2024.
Poklade - neki ih još nazivaju fašnik, maškare i vrijeme karnevala, ali ono što sa sigurnošću možemo reći da je to razdoblje veselja i zabave za sve uzraste. Poklade nemaju jedan točan određeni dan već traju duži period, a kao početak se računa razdoblje iza sveta tri Kralja - sve do Korizme.
14.07.2023.
Pridružite nam se na ljetnoj avanturi duž prekrasne Jadranske obale i osvojite sjajne nagrade s Dida Boža svlačionicama!
01.06.2023.
Vjerujemo da ste imali priliku upoznati se s Dida Boža brendom i njihovim ekološkim proizvodima, jer ukoliko niste, zakinuli ste vaše nepce za bogatstvo prirode i punoću okusa koju nude. Riječ je o hrvatskim proizvodima, ekološkim džemovima, sokovima i prirodnim namazima koji su pripremani prema dalmatinskoj tradicionalnoj recepturi. Dida Boža je brend koji opravdava svoju cijenu uz poseban okus i visoku kvalitetu.
08.02.2023.
Došlo nam je hladnije vrijeme, a s njime i pad imuniteta prehlade i gripe. Kažu da ono što unosite u organizam tijelo dobro pamti i dvostruko vrati. Napravimo prirodan boost za svoj organizam i opskrbimo ga potrebnim vitaminima. Nakon blagdana i „blagdanskog prejedenja“ dobro je napraviti i mali detox kako bi tijelo vratili u prirodnije stanje.
20.01.2023.
Ove je godine Hermes International dobio priznanje za vrhunsku kvalitetu svojih proizvoda – Superior Taste Award. Riječ je o najcjenjenijoj nagradi u segmentu prehrane u svijetu koju od 2005. godine dodjeljuje International Taste Institute iz Bruxellesa.
13.09.2022.
Ispratite ljeto i dočekajte jesen puni energije za nove izazove, uz Dida Boža velike teglice. Svima poznati prirodni, voćni džemovi i pekmez čiji okusi ostavljaju bez daha, a omiljen su zalogaj malim i velikim sladokuscima.
23.08.2022.
Kada vam se jede nešto fino, lagano i brzo pripremljeno – tu su Dida Boža džemovi kao vrhunske delikatese, bogate hranjivim tvarima te esencijalnim nutrijentima iz prvoklasnog voća. Jedan od omiljenijih ljetnih okusa je i kupina koja se, kao i ostali naši džemovi, odlično sljubljuje s mnogim jelima. Blago kiselkasta nota naglasit će okus svakome obroku i pružiti lagano osvježenje idealno za ljetne dane.
19.07.2022.
Priprema obroka tijekom ljetnih mjeseci mnogima teško pada pa posežu za brzom i nezdravom hranom, zbog čega se može osjetiti umor i nelagoda u organizmu. Kako bi vaše tijelo bilo poletnije, a organizam zadovoljen mnoštvom korisnih nutrijenata – predlažemo da uz svoje obroke kombinirate Dida Boža slane namaze s visokim udjelom povrća, bez glutena i konzervansa.
19.04.2022.
Sve toplije večeri uz druženja na otvorenom ne mogu proći bez dobre hrane i čaše vina. Ukusi su različiti i zato su plate najbolja opcija za vaše goste. Izgledaju lijepo i privlačno, a na njih se može kombinirati različita hrana koja će zadovoljiti ukuse i onih najizbirljivijih. Primijenite naše prijedloge serviranja i oduševite svoje goste.
08.04.2022.
Najvažniji obrok u danu je doručak, no ne bilo kakav - započnite svoj dan visokonutritivnim namirnicama koje će vašem tijelu dati maksimum energije za cjelodnevne aktivnosti. Dida Boža eko i prirodni proizvodi, pored toga što su sastojci za razne slatke i slane recepte, nerijetko su i prvi izbor u pripremi doručka.
05.04.2022.
Uskoro nam dolazi još jedan lijepi blagdan kojemu se svi veselimo i jedva ga čekamo provesti u blagostanju sa svojim najbližima. Danas vam donosimo par savjeta kako Uskrs učiniti još posebnijim.
21.03.2022.
Stiglo nam je proljeće, a s njim duži i topliji dani sa sve više aktivnosti. U ovo vrijeme, obično u mjesecu ožujku, nerijetko se zna javiti i proljetni umor koji se odražava simptomima poput pospanosti, nedostatka energije, osjećaja tromosti ili promjene u apetitu.
07.12.2021.
Božić nam polako kuca na vrata, a s njime i najljepše blagdansko razdoblje. Blagdani su vrijeme mira, zajedništva i dobrog raspoloženja, a samim tim svaki taj lijepi trenutak ostavlja uspomene koje ćemo uvijek pamtiti. Kako biste i ovaj Božić zapamtili po lijepome Dida Boža je za Vas od srca pripremio mali poklon.
27.10.2021.
Svima nam je poznata ona stara mudra „Mens sana in corpore sano-zdrav duh u zdravom tijelu“
Nekada je zaista bitno promijeniti loše stare navike i započeti s novim, boljim „zdravijim“ početkom. Hrana koju unosimo u tijelo utječe na naše ponašanje, raspoloženje i energiju, a ujedno i ostale funkcije kako bismo normalno mogli prolaziti svakodnevne izazove. Uz hranu i pravilnu tjelovježbu zaista je bitno raditi stvari koje nas opuštaju, smiruju naš um i potiču dobro raspoloženje i kreativnost.
02.09.2021.
Možda ste već na malim ekranima primijetili naše zlatne olimpijce, veslače Sinković, kako uživaju u bogatom doručku nakon napornog treninga. Valent i Martin, trostruki dobitnici olimpijskih medalja, koji su i ove godine trijumfirali na Igrama u Tokiju u disciplini dvojca bez kormilara, pripremali su se za ovo izrazito važno natjecanje uz malu pomoć ekoloških i ekstra džemova, kao i ekoloških Dida Boža sokova bez dodanog šećera.
02.07.2021.
Ako do sada niste čuli za ime Noćnjak, mogli bi ga laički „prevesti“ kao ulje koje se cijedi iz maslina. Ovaj puta o Noćnjaku ne govorimo u izvornom značenju nego o međunarodnoj manifestaciji maslinara i uljara koja se već 15. godinu zaredom sastaje i ocjenjuje najbolja maslinova ulja i proizvode rađene od maslina.
01.07.2021.
02.06.2021.
Ima li išta slađe od naših najmlađih i onog njihovog: „A meeeni?“
16.04.2021.
Sigurni smo kako ste svi barem jednom imali priliku isprobati Dida Boža proizvode, ali niste do sada znali odakle točno brend potječe i kako je nastao. Priču o samom podrijetlu i novoj suradnji s mladim kreativnim brendom donosimo u nastavku. Dida Boža je hrvatski brend s tradicionalnom recepturom, točnije rečeno dalmatinskom pričom koja seže daleko u prošlost.
10.04.2021.
Topliji dani napokon su ponovno pred nama, i svi ćemo ih željeti iskoristiti na najbolji mogući način. Blago proljetno sunce, svježi zrak, fini zalogajčići i zabavne aktivnosti provjereno su najbolja kombinacija, a mi vam donosimo listu koje se možete držati pri organizaciji nezaboravnog piknika u prirodi!
31.03.2020.
Da lakše prebrodite izolaciju pripremili smo vam ponudu #ostanidoma
16.08.2019.
Uz ugodnu opuštajuću atmosferu prenosimo dašak tradicije, okusa i zdravog načina života kako bismo Vam osigurali u pravom smislu odmor koji Vam opušta um i hrani dušu.
18.07.2017.
Nema boljeg godišneg doba za maksimalno uživanje i opuštanje. Iskoristite ljeto najbolje što možete.
15.11.2016.
Brand Dida Boža je lider na hrvatskom tržištu u segemetnu ekoloških proizvoda, sinonim je za proizvode jedinstvenog dalmatinskog okusa i vrhunske kvalitete i nazvan je po stvarnoj osobi, djedu Neba Chupina, vlasnika tvrtke.
