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Recepti s džemovima, namazima i ostalim proizvodima

Opas Glutenfreies Brot dalmatinischen Stil

Zutaten

  • Glutenfreies Mehl 3 Tassen
  • Eine Prise Salz
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Esslöffel Zucker
  • Trockenhefe 7g
  • Lauwarmes Wasser 350 ml
  • 2 Esslöffel Dida Boža schwarzer Olivenaufstrich
  • 1 Esslöffel Dida Boža grüner Olivenaufstrich
  • 1 Löffel Kapern
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel loser Blatttee

Vorbereitung

Geben Sie lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in das Gefäß, rühren Sie es vorsichtig um und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.

Dann die Hälfte des gesamten Mehls mischen und vorsichtig mischen, bis alle Zutaten vereint sind. Fügen Sie eine Prise Salz zum restlichen Mehl hinzu und mischen Sie, bevor Sie es der Mischung hinzufügen. Gut kneten und abdecken und den Teig in 20 Minuten gehen lassen.

Wenn der Teig gezogen wird, bedecken Sie die Oberfläche mit Mehl, auf dem Sie den Teig rollen, um eine Dicke von 5 mm zu erreichen. Den Teig größtenteils mit Dida Boža schwarzen Olivenaufstrich einfetten, dann den kleineren Teil des Teigs mit Dida Boža grünen Olivenaufstrich einfetten. Die Kapern waschen und über die gesamte gefettete Oberfläche streuen und dann mit dem Rosmarin bestreuen. Den Teig rollen und spiralförmig rollen.

Backofen auf 220°C vorheizen. Heizen Sie ein feuerfestes Gefäß mit einem Deckel im Ofen vor, bevor Sie Backpapier und Teig einlegen. Sobald Sie das Papier und den Teig in einem erhitzten Gefäß haben, decken Sie es ab und legen Sie es 30 Minuten lang in den Ofen. Nehmen Sie in den letzten 10 Minuten den Deckel ab, um eine goldene Farbe zu erhalten.